行ったのは中華ソバ 櫻坂＠桜丘

頼んだのは看板メニュー（らしい）の桜塩そば。


薀蓄によると、宮崎の鶏で取ったスープにとうもろこしの汁を
入れているんだとか。
さすがにスープはおいしい。鶏をストレートに味わえるスープ。
ラヲタのボス石ネ申氏が言っている鶏白湯ってこんな感じ
なのかなー、なんて思った。トウモロコシはどこに入っているのか
よくわからなかったです。
麺は中細ストレート麺。高くないと思われる加水率のためか
スープの吸いはよかった。腰はあまり強くないけど茹で加減等は
ちょうどよく、また、このスープにはあっているなーと思いますた。

チャーシューは薄いけどトロトロで濃い味がついてます。
けど、スープとかとは喧嘩していないです。
後はふとメンマと白髪ねぎ。

評価は★★★☆☆（十分美味しいがま、こんなところかな）

※向かいの韓国食堂が路上に七輪出して肉を焼いていておいしそうだった。

【DATA】

東京都渋谷区桜丘町17-10

日休　11:30〜23:00(土・祝:〜22:00)

なかなかいけなかったらーめん はやし＠渋谷に行ってきました。


味玉がなかったので普通のらーめんを注文しました。


醤油魚介豚骨のスープは非常にまろやか。見た目にも美しい
ラーメンだけど男性も満足させるだけのパワーもあります。

麺は太めのほぼストレート麺。パワーあるスープとのバランスも
取れています。いい噛み心地になるように茹でられています。

メンマは太め。個人的にはメンマは細くていいと思います。
なぜなら上手く噛み切れずに歯に挟まってしまうから（^^;。
味付は並。

チャーシューはとろけるチャーシュー。味付は控えめであまり
主張せず全体的なバランスを保っています。

ゆずはこういうスープの場合無理になくてもいいと思います。

全体評価は★★★★☆。店主（夫妻？）の感じも非常によく、
女性のお客様も多いようです。また行きたいと思うお店でした。
ラーメンについても、細部をつめれば十分に五つ星を狙えます。

【DATA】

東京都渋谷区道玄坂1-14-9

※マークシティの横の恐ろしく心臓破りの坂を上がって左に入ります。
日祝休　11:30-15:30（売り切れ終了）