麺処 遊＠鶯谷（住所は台東区根岸）にいって来ました。


このお店はいまや東京でも五本の指に入るかもと勝手に思っている、
伊藤＠王子神谷（住所は北区豊島）のご子息が経営されているお店です。

ということですので、期待は高まってしまいます。
食べたのは中華そば（600円）。


先ずスープ。ふーん。煮干系のスープなのですが、さほどのインパクトは
感じられません。ついつい比べてしまうのですが、伊藤ほどの衝撃は
無かったと言うのが正直なところです。決して美味しくないとかいう
わけではありませんが、期待に対して「あれ？」と思ってしまうと
言うことです。

そして麺。太めでやや平らなストレート麺は歯ごたえ喉ごしとなかなか
の出来栄えです。ただ、太麺でいい感じなのに、スープが負けている
ような気がしました。

チャーシューは基本は伊藤のもの。悪くないです。

全体的に伊藤と比べて、薄味で上品に仕上げようとしているので
しょうか、という印象を持ちました。その方向性は尊重しますが、
もう少し全体的なまとまりがされていけばいいように思います。

ということで評価は★★☆☆☆（正直言ってこのくらいだと
厳しくないか、雰囲気はいいのでさらに頑張っていただきたいです）。

【DATA】

東京都台東区根岸1-3-20

不定休　11:30〜材料切れまで