麺屋うえだ＠新座に行きました。
このお店はずいぶん空いていた時期があったのですが、最近は以前テレビに出たせいか１４時頃でも行列しちゃってます。



食べたのは、自分が特濃魚介豚骨（ハード）で、つれがつけ麺。
あっさりと結論を書くと、特濃魚介が★★★☆☆で、つけ麺が★★☆☆☆。

特濃ハードはスープが濃すぎでやりすぎな気がします。
どうやったらあんなにどろどろになるのか不思議です。
ただ、トンコツ強めのねっとりスープの味は悪くないどころか
美味しいと思います。チャーシューも厚切りでジューシー。
濃すぎる味付を緩和するためのキャベツともやしはいい箸休めでしょうか？

つけ麺は特筆すべきところもなかった気がします。
ラー油がいっぱいそうだけどあんまり辛くありませんでした。

このお店は、ご主人（女性）がいろいろ創作メニューを作っていますが、
一押しは特濃魚介トンコツ（ライト）。
いくつか食べたけど他のメニューは、まあふつうかなと思います。
もちろん、この創作意欲には脱帽です。飽きさせません。

ただ、食べていないメニューで「チャレンジラーメン　６５０円」と
いうのがありました。何が「チャレンジ」なのか気になるところです。

【DATA】

埼玉県新座市東北2-12-7

月休（祝の場合翌日休）　11:30〜16:00、土日祝11:30〜16:00 18:00〜21:00
この前近所をご主人が自転車に乗っていましたが、赤いＴシャツなので
非常に目立っていました(^^;。