永楽＠丸ビルＢ１に行って来ました。

永楽という店名は揚げネギの入ったらーめんを出すお店が
大井町にもありますが、そことは関係ありません。
なんでも旧丸ビルで「モーリ」という食堂を営んでいたところ、
丸ビル建て替えを機にラーメン屋として再出発したんだとか。

さて食べたのはらぁめん（750円）。


見た目は濁ったスープで醤油豚骨っぽいですが、そのスープを
一口飲むと鶏・豚骨・魚介の風味とあいまって、そのやさしい味、
滋味あふれる感じの味に包まれます。無化調ならではのやさしさが
癒してくれます。
逆に濃厚（塩分・脂分）さを求める人には、正直物足りないのかも
しれません。

次に麺。
やや縮れの中太麺は茹で加減もバッチリです。
加水は中程度でしょうか。つるつるしていてコシもしっかりあり、
噛むと心地よい切れ方をしてくれます。

チャーシュー・その他の具について。
チャーシューは肩ロース（？）。しっかり味がついています。
玉子は最近は珍しい固ゆで。そろそろ進化してほしいと思います。
海苔はまあそれはそれとして。

評価は★★★★☆（丸の内エリアでラーメン食べるのなら安心して
お薦めできます！大人が食べるラーメンです。具があと少し。）。

【DATA】

東京都千代田区丸の内2-4-1　丸の内ビルディング地下１階

無休（但し丸ビルの休館日に準ずる）
月〜土　11:00〜21:00　日・祝　11:00〜20:00