節骨麺たいぞう＠西池袋に行ってきました。
ぶしこつめんって読むそうです。

時間がない中駅から近い店舗を探していったのですが、
お店を見つけたときに、そのくどすぎる外観に正直ひきました。


でも、勇気をふりしぼって店内に。
注文したのは、節骨味玉らーめん（780円）。


先ずスープ。鰹節のプーンとした香りが鼻をくすぐります。
鰹はスープとは別に加わっているのでしょうか？

基本的にはよくある魚介豚骨らーめんです。鰹節か宗田節の粉
のようなものも見えましたので、魚粉系魚介豚骨ラーメンという
括りなのでしょうか。魚介・豚どちらもしっかりダシが
とられており、美味しいです。濃いですが、スッキリしています。
強いて言えば、行った時間が15時くらいで、熱々だったせいか
魚介ダシが煮込みすぎじゃあないかとも感じられました。
魚介スープは取り立てだともっと美味しいのかもしれません。

麺は中太麺。テーブルの薀蓄によると、切り歯が何番かとか
書いてありましたが、忘れちゃいました。食べ手にとっては
あまり意味のない情報のような気がしますので…
もちもちというよりは家系の麺の歯ごたえに近い気がします。
悪くない出来だと思います。

チャーシューはちょっと濃い目の味付。ばら肉で、それ自体は
美味しいのですが、節骨ラーメンの味には合っていない気が
しました。こってりラーメンにはむいていそうです。
味付玉子は濃い味のスープの中でよくわからない味付でした。
メンマは厚いが小さめで食べやすいです。味は特筆すべき点ありません。
あと、ネギが多すぎな気もします。

ただ、基本的な麺とスープの組合せとしては悪くないと思います。
ネットなどでの評価はそんなに高くないみたいですが、
（こってりやつけ麺はわかりませんが）節骨ラーメン自体は
むしろなかなかの出来ではないかと思います。

というところで評価は★★★☆☆（具がイマイチ）。

【DATA】

東京都豊島区西池袋1-24-8 江戸半ビル1F

無休　11:00〜翌5:00
※駅チカでこの営業時間は重宝しそうです。