行ったのは、しばらく＠日本橋蛎殻町（水天宮前）。
ここは博多の老舗ラーメン店の東京支店です。
HPを見たら広州にも支店があるそうです。

まず一歩店内に入るとトンコツ臭が蔓延しています。
自分の期待は高まるが連れがこの臭いを受け入れられるかが心配です。

頼んだのはラーメン（５８０円）。


まずはスープ。店内はかなり臭ったけど、さほどでもありません。
ギトギトではなくライト系のトンコツスープ。
でも旨味がないなどと言うことはなく、美味しいです。
替え玉を想定しているのか塩分は多めです。

麺は博多系の極細麺。茹で加減もバリカタ？でちょうど良かったです。ただ、量は少なめ（やはり替え玉を念頭においているのでしょう）。
チャーシューは非常に薄いですが、調和の取れた味付でかつ
ジューシー。美味しいです。後はきくらげ・ねぎ。
久しぶりの博多トンコツ、美味しくいただきました。

評価は★★★☆☆（３．５くらい）。

【DATA】

東京都中央区日本橋蛎殻町2-14-4

無休　平日23:00〜1:00　日曜11:00〜21:00

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