凛＠大崎で昼食をとりました。
最近、塩も食べ飽きてきたし、また、醤油はちょっと味がきつく、
たまには違ったラーメンをと思い、「味噌Ｍ」を注文。



驚いた。味噌ラーメンなのに正直言ってうまい。
札幌で食べた味噌ラーメンより好きな感じです。
もともとパワーある豚骨スープに味の濃い味噌がマッチします。
非常にまとまりが出ていました。上の野菜もスープに浸すと最高です。

麺もやや細目のうどんくらいの太さ。茹で加減も丁度良いです。
チャーシューも今日は箸でもてないくらいのトロトロの出来。
そして表面の背脂（結構大きい粒）。
これらをすべてが味噌がつつみ込むようになって非常にマッチしています。

味噌ラーメンで感動したのは二度目でした
（一度はらー博＠新横浜が出来た頃の「すみれ」の味噌ラーメン）。
ということで評価は★★★★★（すべての具材の出来が偶然に
良かった、正確には４．５くらいかも）。

【DATA】

東京都品川区大崎1-20-16

土日祝休　11:00〜15:00、17:30〜21:00（金曜日は昼のみ）
※正式な予定は店頭に張り紙がされています。

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