本サイトでは、筆者の主観により５段階評価をつけています。
具体的には以下の通りで、星の数が多いほど筆者の心に響いたラーメンです。

★★★★★…最高の味。欠点は見当たらない。
★★★★☆…かなり最高ランクの味だがちょっと惜しい点がある。
★★★☆☆…微妙な点はいくつかあるが十分に美味しい。
★★☆☆☆…普通レベルと思われる味。
★☆☆☆☆…筆者には理解できない味。

知人に「これからラーメン食べたいから美味しいラーメン屋を
教えてくれ」と聞かれたら、筆者は★★★☆☆以上のお店を推奨します。
つまり★★★☆☆以上は、筆者が他人にお薦めできる味ということになります。

ただ、もちろん、あるラーメンが美味しいか好みにあわないか
ということは、当然に個人によって異なるものであり、
本サイトでの評価が低いからといっても、それは筆者の好みには
あわなかったということに過ぎず、そのラーメンを貶めるなどの
意図は一切有しておりません。

また、この評価が閲覧者の好みに合うかどうかについての
保証も出来ませんのでご了承ください。