凛＠大崎に行きました。

ここは二郎とさぶちゃんの流れを汲む不思議なラーメン屋です。
でも今は、二郎系の「マカ」シリーズしかありません。要するに
超大盛りらーめんということです。
元のご主人は現在のスた＠大井町でラーメン屋を営んでおり、
現在は当時のバイトの方々が一生懸命作っています。

頼んだのはマカシオＭ（800円）。


メニューは他に醤油と味噌とカレーがありますが、醤油は醤油味が
きついので、初めてのひとにはシオかミソがお薦めです。

先ずはスープですが、豚骨味ややライトのスープに背脂が強力な
パワーでサポートします。それを塩味がまとめあげます。
なかなか他にはない味です。塩味ですが、物足りないことは
決してありません（このラーメンの量を食べて物足りないと
言うことはありえないと思いますが（^^;）。
麺は細めのうどん並みの太さです。太いこともありコシも十分です。
まあ、個人的には、この麺はやや柔らかめに茹でた方が美味しいと
思っています。この日は珍しく自分の分しか調理していない
こともあり、絶妙な茹で加減（自分にはやや固ゆで）でした。

そして具。見ての通り、キャベツとモヤシで満載です。
これを食べるだけで結構満足してしまいます（具を食べても麺が
通常の三食分ああるんじゃないかって感じで入っておりますが…）。
チャーシューは大体二つは入っていますが、あわせると女性の拳は
あるほどの大きさです。しょっぱくなければ当たりです。
この日はブタの皮（？）がついていてトロリと大満足。

「初めてのひとはＭにしましょう」と張り紙がありますが、
その通りだと思います、よほどの大食いでなければＭで十分です。
麺少なめも対応可能ですが、僕はもったいないのでしたことが
ありません。
また、いつもハードなロックが流れています。まあ、自分は音楽も
さることながら窓際に張ってあるたくさんのシールが好きです。

評価は★★★☆☆（結構日によりムラがあるので。チャーシューが
しょっぱくなければ★４つ）

【DATA】

東京都品川区大崎1-20-16

土日祝休　11:00〜15:00、17:30〜21:00（金曜日は昼のみ）
※正式な予定は店頭に張り紙がされています。

また、最新情報は凛の掲示板もチェックしてください。


追加


今年４回目の凛に行きました。
今年はマカシオしか食べていないので、久しぶりに味噌Ｍをチョイス。
評価から行くとこの日は★★★★★でした。
のスた＠大井町で気がついた、野菜をスープでゆでると言う方法、
同じ系列である凛でもやっていました。今まで気がつかない
のもアホかも知れませんが、水っぽくなくってグッドです。
もしかしたら二郎系ではそうなのかもしれないですが、感心しました。

麺とスープは相変わらずの出来。マカシオも好きなのですが、
凛は味噌が一番美味しいと思います。９００円なのが
つらいですが…もちろん量を考えるとお得ですけど…
チャーシューも皮の辺りのトロリとしたところがついていて、
かつ、トロトロまで煮込まれており、これまた秀逸です。

六厘舎は行けたことがないのですが、凛も負けず劣らず
美味しいです。行列の長さを考えると、凛の方がいい気がする
のは自分だけでしょうか？