一指禅みずほ台店＠みずほ台に行きました。
もともと本店はふじみ野市の２５４（旧道）沿いにある、
豚骨ラーメンのお店。
昔はもう少し健康色を打ち出していたお店だった記憶があります。

食べたのは一指禅ラーメン＋味付玉子
（だけど作るのに失敗したらしく、玉子はタダにしてもらった）。



見た目はこってりトンコツしていますが、そんなに濃厚では
ありません。博多風のライトスープを関東風に食べる、
っていう感じ。塩分濃度はやや高め。
ネギ・激辛高菜が後のせ式になっています。

麺は豊華製麺とかいう麺箱があったのでそこのものかと思います。
中太麺でコシはそこそこ。海苔は別にどうでもいい。
チャーシューは柔らかめ（味付は薄い）。

評価は★★☆☆☆（決して不味くないが最近中でと比べると普通）。

【DATA】

埼玉県富士見市西みずほ台1-21-10

木休　11:30〜14:30　17:00〜23:30