今日行ったのは有明＠九段下。

「有明」と言えば江東区木場にある鶏料理店で、そこがラーメン
専門店を出したそうです。
何でも木場のお店では、鶏白湯で美味しいラーメンを出すらしい。
そんな期待を胸に行きました。

頼んだのは鶏塩ラーメン＋味付玉子。


先ずスープ。？？鶏白湯ってこんなもの？というのが正直な感想。
不味いわけではないのですが、もう少し濃厚な鶏のスープを
期待していたところ、意外にも、見た目はまあまあ濁って
いますが、あっさり目のスープ、ちょっと期待はずれ。

麺は、がんこラーメンの麺から黄色とある程度のコシを抜いた
ような感じのやや縮れやや細麺。もう少しコシがあっても
いい気がしましたが、まあこれはこれでよかったかな。

残念なのは具。
見てのとおり、ネギが２種（しかも山盛り）、モミジオロシ、
きくらげ、鶏肉、海苔と具沢山過ぎに思います。
海苔や大量のネギは風味が強かったので必ずしも（しかも
あの量を）必要とするとは思えません。

特にモミジオロシは存在意義がよくわかりませんし、
ネギも多すぎだと思います（食後の口の中がネギでした）。

味付玉子は玉子自体は悪くないように思いましたが、味付が
なんだかよくわからなく、ラーメンにマッチしていないように
思えました。

評価は★★☆☆☆（並のラーメン。もう少し具材をすっきりすればまだ食べられそうな気がします）。

【DATA】

東京都千代田区西神田3-3-7

日休　11:30〜15:00、18:00〜23:00