今回行ったのは、かづ屋五反田店＠五反田。
ここは下目黒に本店のある店の支店で、たんたん亭＠浜田山の
流れを汲んでいます。首都圏で美味いラーメン屋を５つあげろ、
と言われたら多分入れるお店のひとつです。
あっさりかつ味わい深いスープと焼成したチャーシュー、
そしてワンタンが有名です。

食べたのはワンタンメン＋味付玉子（計９９０円）。


値段が高いのはたんたん亭系の特徴なのでそれはさておき、
旨味たっぷりのスープは健在です。本店に行ったのが２００３年
くらいなので、そのときとの比較は出来ませんが、普通に食べて
とても美味しいです。
一見、いわゆる昔ながらの中華そばなのですが、その中身は
最新形です。

何かが突出しているわけではないが、深く、すっきりした
旨味が絡み合うスープ。決して醤油を含めて何かが
でしゃばっていない。
麺も昔は熱々スープのせいか柔くなりがちだったのですが、
今回は結構コシが残ります。のど越しもグッドの標準の太さの麺です。
チャーシューはもう少し大きいのがほしかった（;_;）。
味はしっかり固めの本格派のチャーシューです。
ワンタンは肉ワンタンが６個くらい入っています。
熱々で、とりあえず口の中の皮が剥けます。

評価は★★★★☆（味付玉子が固ゆでだったことを考えないで）。

【DATA】

東京都品川区西五反田1-17-1

日休　11:00〜23:00