本日行ったのはづゅる麺 池田＠目黒。
目黒駅を出て権之助坂をくだり右側にあります。
周りはラーメン屋だらけですた。

食べたのは味玉つけめん（850円）。大盛りは無料とのこと。
ちょっと前におにぎりを食べたので断ったら思いのほか少なく、
大盛りにすればよかったと後悔（;_;）。

店内で待っているときから魚介のいい香りがぷーんとして、
とても期待が持てます。なお、スープは鶏と魚介でとったとのこと。
濃厚で太麺に負けることがありません。
ただ、濃厚だけど大人しい風味は否めないです。
因みにテーブルには魚粉が好みで足せるようになっています。
入れなくても十分すぎるくらい濃厚なつけ汁だった気がしますが。
個人的にはあまり好きでない大勝軒系の甘酸っぱさもなくて好き。
その他、表面には乳化したような脂が浮かせてあります。
また、つけ汁が熱くないつけめん共通の弱点も残念ながら健在です。

麺は縮れ太麺。冷水で締められ腰もしっかりしていて、
特にケチをつけるところはないけど、つけめんをウリに
している店では通常あるレベルに感じます。

具は珍しく茹でキャベツ、そしてバラ肉チャーシューの細切り等。
ジューシーな肉とこってり目のスープとそれらをすっきりさせる
キャベツの取り合わせはグッドのように思います。

スープ割りも出来ます。割るとそのまま飲むには濃厚すぎるのが
上手く調整されておいしい。個人的に甘酸っぱいつけ汁を
伸ばしてもそんなに美味しくないが、ここのように濃厚タイプは
スープ割が有効。

評価は★★★☆☆（改善すべき課題はまだまだあるもひとに
お勧めできるレベル）かな。今後の更なる成長に期待です。

【DATA】

東京都目黒区目黒1-6-12

日祝休　11:30〜翌2:00、土11:30〜17:00
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